Zielona fasola mung ECO Planeta Huerto 500 g

La Soja Verde Mungo ECO de Planeta Huerto es una legumbre de cultivo ecológico certificado (ES-ECO-019-CT), presentada en un formato práctico de 500 g. Con tan solo un ingrediente —judía mungo de cultivo ecológico—, es un alimento natural, sin aditivos ni conservantes añadidos.

Su perfil nutricional la convierte en una opción muy interesante dentro de una dieta equilibrada: aporta 24 g de proteínas por cada 100 g, 16 g de fibra y solo 1 g de grasas, con un valor energético de 1477 kJ / 353 kcal por 100 g.

Para su preparación, basta con ponerlas en remojo durante 4 horas, hervir en 2,5 partes de agua por cada parte de judías y cocer aproximadamente 40 minutos. Se recomienda añadir la sal al final de la cocción para una textura óptima.

Ideal para sopas, guisos, ensaladas o germinados, la judía mungo es muy apreciada en la cocina asiática y cada vez más presente en la gastronomía saludable occidental. Producida bajo agricultura no UE con certificación ecológica oficial.