Bezglutenowa mąka z ciecierzycy ECO Planeta Huerto

La Harina Ecológica de Garbanzo Sin Gluten de Planeta Huerto es una harina de origen vegetal elaborada a partir de garbanzos cultivados de forma ecológica, certificada con el sello ES-ECO-023-MA. Con un único ingrediente, el 100% garbanzo ecológico, se presenta como una opción versátil para sustituir las harinas convencionales en todo tipo de preparaciones culinarias.

Esta harina destaca por su alto contenido en proteína vegetal, aportando 19,9 g por cada 100 g de producto, así como por su notable aporte en fibra alimentaria, con 16,5 g por cada 100 g. Además, no contiene azúcares añadidos, aunque sí contiene azúcares naturalmente presentes procedentes del propio garbanzo.

Es un producto apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, ya que se comercializa como harina sin gluten. También es apta para personas con alimentación vegana.

Se presenta en un formato de 500 g en bolsa resellable, práctica para conservar el producto en óptimas condiciones tras su apertura. Para su correcta conservación, se recomienda almacenar en lugar fresco y seco, aislado del suelo y protegido de la luz directa.

Puede utilizarse para elaborar masas, rebozados, tortitas, cremas, salsas y otras recetas, tanto dulces como saladas. Su sabor suave a garbanzo la hace compatible con una gran variedad de preparaciones.